Cakeria

Os cupcakes estão invadindo a cidade! Sorte nossa que ganhamos uma nova casa especializada em Fortaleza.

A Cakeria abriu suas portas há 3 meses, nos trazendo uma bela variedade de cupcakes, brownies, shakes e cafés.

Para saborear, um cupcake de brigadeiro e um de banana, ambos divinos, porém nos deixou a sensação de que ficariam ainda melhores se a massa fosse um pouco mais úmida.

As bebidas do dia foram: Shake Premium (milk shake de chocolate com café), muito bom por causa da qualidade do café que fez toda a diferença. E o affogato de cappuccino (cappuccino com sorvete e chantilly), também muito gostoso!


Para viagem, trouxemos cupcakes de sonho de valsa e de capuccino.  Destaque para a embalagem que dá um belo presente.


O ambiente é pequeno e muito simpático, o tamanho certo e o clima perfeito para esse lanchinho rápido, saboroso e agradável. Sem contar no atendimento que foi de primeira!

Cakeria – Av. Engenheiro Santana Júnior, 880 – Fortaleza/Ce
Tel.: (85) 3099.1099

Avaliação:

Ambiente:           

Atendimento:   

Sabor:                  

Preço:                

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Categorias: Docerias/Padarias, Restaurantes

17 Comentários em “Cakeria”

  1. 24 de janeiro de 2012 às 20:19 #

    Oi, eu vi vcs no sábado passado tirando as fotos e experimentando os cup-cakes. Eu desconfiei que eram de algum blog, pena que não ultrapassei a barrei da timidez para puxar um papo com vcs.

    Bem, eu esperava visitar a loja dedes de novembro quando vi a placa passando de carro, e no sábado passado, esperei mais um pouco mais pelo cupcake sabor Nutela com Ferrero Rocher que estava sendo confeccionado pelo chefe.

    Levei para casa também o de Banana com canela.

    Vai minhas impressões:

    * O Nutela c/Ferrero Rocher estava fantástico, massa molhada e com bastante creme interno e externo, alé, da apresentação ser bem simples mas bonita.

    * O de Banana c/Canela foi uma decepção, a massa do bolo estava ressecada, não senti gosto de canela e muito menos de banana, o creme pastiserrie que compunha a cobertura do cupcake, um verdadeiro desastre, sem sabor, com uma textura pegajosa demais. A minha cunhada de 15 anos deu-me de presente um cupcake de banana feito por ela, que deixou esse esse da Cakeria com cara de bolinho de padaria da esquina. Eu tenho a desconfiança que a umidade da massa se desfez porque eu só consumir o produto na manhã seguinte, mas, como a validade é de 3 dias, o sabor não deveria alterar tanto.

    *Quanto ao atendimento, não sei se vcs prestaram a atenção, mas as meninas que estavam detrás do balcão estavam bem angustiadas em como fazer as bebidas que vcs pediram, corriam de uma lado para outro buscando sorvete, falando umas com as outras, reclamando do chefe, enfim, tudo indica a necessidade de treinamento o mais breve possível.

    *Preço: qual o padrão que vocês usam para avaliar o preço? Eu comprei 2 cupcakes por R$14,00, achei caro, mas quando vi a embalagem para viagem entendi a razão, mas eu daria 4 saquinhos de dinheiro.

    Bem acho que escrevi demais! Parabéns pelo blog, finalmente alguem escreveu sobre a Cakeria com informações como endereço . :) Abraço,

    • Thiago e Rafaella
      24 de janeiro de 2012 às 20:39 #

      Oi Emanuel! Seja bem-vindo ao blog!

      De antemão agradecemos a sua participação.

      Em relação às suas considerações, nós realmente não notamos a confusão atrás do balcão… :( Acho que estávamos tão entretidos com o nosso cupcake, que não prestamos atenção nisso!

      No caso da massa, você tem toda razão. Como comentamos, faltava um pouco de umidade… isso com certeza prejudicou no sabor!

      O nosso sistema de preço funciona assim, um saquinho para cada R$10,00 da conta final individual. No caso, gastamos quase R$30,00 cada um.

      Mais uma vez agradecemos sua participação e quando nos vir de novo, nem hesite, venha falar conosco, será um prazer conversar sobre comidas com você!

      Caso tenha interesse, curta nossa fan page, tb tem dicas e curiosidades bacanas que postamos por lá! (https://www.facebook.com/pages/Raspando-o-Prato/324452410913714)

      Abraço!

      • 24 de janeiro de 2012 às 21:27 #

        Rafaella,

        Já curti vocês. Vamos trocar receitas e crítica culinárias!

        Abraço para vocês.

    • Cakeria
      24 de janeiro de 2012 às 23:01 #

      Caros amigos,
      Fiquei lisonjeado com a visita de vocês na minha loja. Estamos abertos à 2 meses e 11 dias e estamos trabalhando muito para oferecer uma excelente produto e um bom atendimento. Já saímos no Guia Sabor, no Jornal União, no Blog Sabores da Cidade, no bom de Garfo, mesa e boca. E, agora com vocês. Estamos muito felizes com a visita de vocês. Contudo, peço, de antemão, desculpas se houve algum equivoco no atendimento relatado por outro cliente, pois estamos em processo de formatação das meninas. Gostaria de Fazer algumas considerações com relação aos nossos Cupcakes. Bem, como fora visto, nós fazemos cupcakes e não bolos comuns, por isso a diferença com relação à massa que precisa estar um pouco menos úmida. E aí vem a pergunta: – Porque tem que ser assim? Aí eu respondo: – O cupcake, para ter a estrutura de suportar o recheio,ganhar em altura e não esfarelar, deve ter essa estrutura, caso contrário ele fica esfarelando e se quebrando de forma que não pode ser consumido com as mão (já que na sua origem se come sem usos de talheres), ou seja, seria um simples bolo em uma caixetinha como muitos vendem dizendo ser cupcakes. Se vocês tiverem oportunidade de provar o americano e o inglês (precursores dos cupcakes) verão que o bolo é bem mais seco e com uma cobertura de creme de manteiga com açúcar. O que não é interessante para nosso paladar. Desta forma, repaginamos os cupcakes, mas mantendo a sua essência, à nossa realidade. Desta forma, trabalhamos com um bolinho o mais úmido possível e recheios bem conhecidos por nós brasileiros.
      Peço desculpas ao nosso amigo Emanuel Maia por ter tido essa má impressão. Com relação ao atendimento, até então só tinha recebido elogios, mas já coloquei na pauta de nossa reunião semanal para falar desse acontecimento que não irá, com certeza, mais se repetir. Com relação ao cupcake estar duro, não tenho como garantir a qualidade quando sai da loja, pois não sei como foi acondicionado o produto, mas ele com certeza tem validade de 3 dias à temperatura ambiente (controlada). A validade não quer dizer que o produto terá o mesmo sabor, aroma, textura, mas estará bem próximo. Na verdade, a validade quer dizer que ele pode ser consumido em 3 dias sem prejuízo à saúde. Vários clientes nossos relataram ter consumido no 3° e 4° dia e que o produto estava delicioso, mas isso teve muito de qual forma e como foram acondicionado. Mesmo assim não recomendamos que coma depois do 3° dia. Um ponto importante a ser relatado é que o produto não leva conservante nenhum, então estaria mentindo e enganando o cliente ao dizer que ele mantém fidedignamente todas as característica no 3° dia(lembrando é claro que a forma como é acondicionado interfere muito nesse resultado). Nenhuma confeitaria pode garantir isso. Se garantir é mentira, pois é impossível qualquer alimento feito à 3 dias, ter as mesmas características da mesma que foi no dia. É impossível! Pode testar com qualquer bolo feito em casa, sobremesa, carnes, etc…
      E, para acabar de vez com esse impasse e má impressão sua, caro amigo Emanuel, convido-o, pessoalmente e por minha conta, para vir à minha loja e provar novamente o cupcake que deixou essa má impressão e tomar um café, já que tenho uma política pessoal de não deixar cliente nenhum insatisfeito. Como falei, nunca me omito às críticas. Acho que são elas que nos fazem melhorar e crescer. E, sabendo de sua ética e reputação, pois foi verdadeiro em relatar realmente o que aconteceu, não se negará ao meu convite. Meu telefone pessoal é o (85)8128-2212 e o da loja (85)3099-1099.
      Fico grato ao “Raspando o prato pelos elogios” e, convido-os também para vir à minha loja para tomar um café e bater um papo. O feedback de vocês é super importante para meu estabelecimento.
      Abraços,

      Jeivson Lucas
      Cakeria

      • 25 de janeiro de 2012 às 3:09 #

        Jeivson,

        Atitudes como a sua, fidelizam clientes, e ficam o alicerce do suce$$o.

        Estou programado para voltar a Cakeria, pois há 38 outros sabores que quero provar, fora o quiche de alho poró.

        Espero encontrá-lo para apertar a sua mão!

        Abraço,
        Emanuel Maciel

      • Thiago e Rafaella
        25 de janeiro de 2012 às 11:23 #

        Jeivson, agradecemos sua visita no blog e sua prontidão em nos responder. Poucos empresários cearenses tem a sua disponibilidade em agradar os clientes e resolver os mal-entendidos!

        Quanto à massa dos cupcakes, entendemos o porquê da sua consistência.

        Agradecemos mais uma vez e em breve voltaremos lá para o nosso café!

        Abraços

  2. Debora
    24 de janeiro de 2012 às 23:17 #

    Quero frisar o preço. Um produto de 120g a 140g como já soube, trabalhado, onde só é usada matéria prima de qualidade, não acho que seja caro. Então um Brownie por R$3,00 é caro? Pois é um produto de 40g, ou seja 1/3 do tamanho de um cupcake e com muito menos recheio. Acho que o preço é justo.

  3. 15 de março de 2012 às 14:58 #

    Uau!! Só isso que posso dizer a esse post, principalmente ao feedback dado pela Cakeria. Realmente pode -se dizer que são poucos os empresarios desta cidade disponíveis a fazer isso que o Jeivson se propôs a fazer. Muito bem! E quero parabenizar minha amiga Rafaella e ao Thiago também…Entrei nesse post pois eu amo cafeterias, amo cupcake, brownie , affogato e adoro conhecer novos locais. Antes da minha baby eu frequentava mais, agora é mais difícil, mas com certeza irei visitar este local. Funciona todos os dias??
    Rafa, tu sabia que a Tatiana também faz cupcakes? Vamos agendar uma degustação com ela?
    Beijos

    • 15 de março de 2012 às 15:08 #

      Jacqueline,

      Pois é, J2 Jeivson tem um diferencial empresarial pouco visto aqui em Fortaleza, e por isso mesmo voltei 2 vez na Cakeria, e na ultima pude trocar umas ideias muito gratificantes com o cabeça da loja.

      A matéria prima é de primeira qualidade, e o atendimento melhorou bastante. Aproveite a promoção até o dia 19/03 e, que os sabores tradicionais estão por apenas R$3,50.

      Sugiro: Limão Siciliano, e o cupcake de Brownie.

      • 15 de março de 2012 às 15:14 #

        Já combinei com meu marido! Vamos na segunda, pois esse fds vamos viajar! Obrigada pela dica da promoção. ;)

      • 15 de março de 2012 às 15:23 #

        Jaqueline,

        Dá uma ligada para lá, ou acessa o face da Cakeria para saber se Segunda vai funcionar. Ontem estive lá, e eles não tinha decidido se abririam no feriado.

    • Digin
      15 de março de 2012 às 15:20 #

      Jacq, mais uma vez obrigada! É muito bom saber que estamos agradando. Esse blog é feito com muito carinho e muita dedicação! Esperamos melhorar a cada dia mais!

      Ah, vamos agendar sim! Eu não sabia que a Tati fazia!

      Abraços

      • 15 de março de 2012 às 15:33 #

        Vcs estão falando da Tattiana Sarquis? Já provei, e aprovei. Delícia de cupcake.

      • 15 de março de 2012 às 23:04 #

        Emanuel, é da Tatiana Marques, uma colega em comum. Ela tem esse blog: http://plenodeleite.blogspot.com/ e um outro de cupcakes que não lembro o nome. Meu esposo ligou na Cakeria e ainda não tem certeza se vai abrir ou não, amanhã devem dar algum retorno pra gente. Um abraço e obg pelas dicas ;)

  4. Riana
    27 de novembro de 2012 às 19:54 #

    Estou adorando as dicas desse blog. Tenho vindo aqui antes de visitar os lugares… enfim, só me deu mais vontade de conhecer a Cakeria. Irei ainda essa semana. :-)

    • Digin
      30 de novembro de 2012 às 13:51 #

      Obrigada Riana!
      São comentários como o seu que nos motivam a continuar e melhorar sempre!
      Continue nos visitando, estaremos com novidade em breve!

      Abraços

Trackbacks/Pingbacks

  1. Valentine’s Day « Raspando o prato - 14 de fevereiro de 2012

    […] Quem quer apenas deixar o dia mais doce, pode aproveitar para conhecer a Cakeria ou aproveitar sua linda embalagem e levar de presente para quem se ama: https://raspandooprato.com/2012/01/24/cakeria/ […]

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