Tomates Recheados

A receita de hoje é indicada para a entrada do almoço ou jantar ou ainda como petisco para uma refeição vespertina. Fácil e rápida de fazer, qualquer um pode bancar o chef!

Ingredientes:

8 tomates firmes
250g de ricota
100g de Catupiry
1 colher de Azeite
Queijo parmesão ralado
Salsinha picada
Noz moscada
Pimenta do reino
Orégano
Sal

Preparo:

– Corte a “tampa” dos tomates e remova a polpa com uma colher
– Vire os tomates para escorrer


– Amasse a ricota, misturando com o catupiry e a salsinha
– Tempere com pimenta do reino, noz moscada, orégano e sal à gosto
– Adicione 1 colher de azeite para manter o recheio úmido


– Recheie os tomates
– Cubra a assadeira com papel alumínio


– Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos
– Retire o alumínio, adicione parmesão ralado e retorne ao forno por mais 15 minutos.

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Categorias: Entradas e Petiscos, Receitas

3 Comentários em “Tomates Recheados”

  1. 23 de março de 2012 às 11:15 #

    Adoro!!!! :)

    Receita simples e deliciosa!

    Eu adicionaria uma etapa: um cabeça de alho grande contado ao meio para esfregar no interior dos tomates, fica uma aroma discreto que refresca mais ainda o prato.

    Para o tomate não ficar com o aspecto enrugado da casca, a dica é pincelar a mistura de uma clara com 1 colher de água, essa solução protege mais a dessecação.

    Abraço,

    • Digin
      23 de março de 2012 às 11:17 #

      Valeu Emanuel!

      Abraços!

      Rafaella

Trackbacks/Pingbacks

  1. Filé ao Molho de Gorgonzola « Raspando o prato - 13 de abril de 2012

    […] Para acompanhar, um cabelo de anjo e os famosos tomates recheados (pegue a receita aqui). […]

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