Filé ao Molho de Gorgonzola

Lembra da receita de tomates recheados que demos a poucas semanas? Pois elas combinam perfeitamente com a receita de hoje!

Depois de muitas receitas de massas, é a vez das carnes aqui no blog.

Anote essa dica e tenha uma refeição deliciosa!

Filé:

– Sele uma peça inteira de filé mignon na manteiga (ou meia peça)
– Deixe esfriar e corte em medalhões
– Tempere com sal e cominho
– Enrole uma tira de bacon
– Leve ao forno por 20 minutos (verifique o tempo de acordo com o ponto de sua preferência)

Molho:

Ingredientes:
1 Cebola pequena
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 pedaço de queijo gorgonzola (180g aproximadamente)
Sal e noz moscada à gosto

Preparo:
– Como um molho branco, refogue 1 cebola pequena em 2 colheres de manteiga
– Acrescente 2 colheres de farinha de trigo e misture bem
– Acrescente leite aos poucos, mechendo sempre com um fuê
– Quando o molho estiver engrossando, acrescente o queijo gorgonzola (ou Roquefort) até que derreta
– Corrija o sal e tempere com noz moscada

Cubra os medalhões com o molho e sirva.

Para acompanhar, um cabelo de anjo e os famosos tomates recheados (pegue a receita aqui).

Bom Apetite!

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Categorias: Prato Principal, Receitas

2 Comentários em “Filé ao Molho de Gorgonzola”

  1. Ingrid
    13 de abril de 2012 às 14:19 #

    Muito bom, recomendo!!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Dia dos Namorados Raspando o Prato « Raspando o prato - 8 de junho de 2012

    […] para os mais carnívoros, filé com vinho tinto. (receita aqui e vinho […]

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