Depois de muitas massas, o blog traz hoje um prato tipicamente cearense. Se você ainda não sabe fazer o famoso baião, hoje não tem mais desculpas.
Ingredientes:
1 xícara de arroz
3 xícaras de feijão verde cozido
2 dentes de alho
Sal
Coentro
Queijo coalho cortado em cubos
1 caixinha de creme de leite
Requeijão
Preparo:
- Amasse o alho e refogue com o arroz até começar a torrar
- Adicione o feijão já cozido (mantenha a proporção de 3 partes de feijão para 1 de arroz)
- Acrescente água fervente (3 xícaras aproximadamente) e deixe cozinhar
- Quando o baião estiver perto de secar, acrescente os cubos de queijo, o coentro e deixe cozinhar mais 1 minuto.
- Apague o fogo, corrija o sal e coloque o creme de leite.
- Se você prefere o baião bem cremoso, acrescente também 3 colheres de sopa de requeijão.
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Amo baião de dois. hummm ^^