Baião de Dois

Depois de muitas massas, o blog traz hoje um prato tipicamente cearense. Se você ainda não sabe fazer o famoso baião, hoje não tem mais desculpas.

Ingredientes:

1 xícara de arroz

3 xícaras de feijão verde cozido

2 dentes de alho

Sal

Coentro

Queijo coalho cortado em cubos

1 caixinha de creme de leite

Requeijão

Preparo:

  1. Amasse o alho e refogue com o arroz até começar a torrar 
  2. Adicione o feijão já cozido (mantenha a proporção de 3 partes de feijão para 1 de arroz)
  3. Acrescente água fervente (3 xícaras aproximadamente) e deixe cozinhar
  4. Quando o baião estiver perto de secar, acrescente os cubos de queijo, o coentro e deixe cozinhar mais 1 minuto.
  5. Apague o fogo, corrija o sal e coloque o creme de leite.
  6. Se você prefere o baião bem cremoso, acrescente também 3 colheres de sopa de requeijão.
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Categorias: Prato Principal

um comentário em “Baião de Dois”

  1. Emanuela Nogueira
    27 de julho de 2013 às 11:17 #

    Amo baião de dois. hummm ^^

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