Carbonara Original

Fui procurar na internet a receita de uma massa com molho Carbonara e encontrei essa que afirmava ser o Carbonara original. Depois acabei encontrando outras, com ingredientes diferentes, que também diziam ser oficial.

Ingredientes:

–  Massa (eu fiz Penne mas também pode ser Spaguetti)

– 2 ovos para cada 100 gramas de massa que você usou

– 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado para cada 100 gramas de massa que você usou

– sal e pimenta a gosto

– bacon (eu usei 300 gramas para o pacote de penne mas achei pouco).

Preparo:

1)      Cozinhe a massa em água e sal

2)      Faça uma mistura dos ovos, sal, pimenta e queijo ralado (reserve)

3)      Corte o bacon em cubos e frite (reserve)

4)      Após o cozimento da massa, misture tudo o que você reservou acima e mexa sem parar em fogo médio.

5)      Quando o molho estiver cozido, sirva.

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Categorias: Prato Principal, Receitas

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