Feijoada – como fazer

Nada mais brasileiro e delicioso que a boa e velha feijoada!

Nós somos brasileiros e adoramos,mas você sabe como fazer? Veja como…

Ingredientes:

400g de costela de porco salgada

400g de lombinho

400g de charque

300g de bacon

1 paio

2 linguiças portuguesas

2 linguiças calabresa

1 pé de porco

2Kg de feijão preto

2 cabeças de alho

3 cebolas picadas

1 colher de sopa de noz moscada

Folhas de louro

Pimenta

Cominho

Preparo:

  • Deixe as carnes salgadas (costela, lombinho, charque) de molho na geladeira por 24hs, lembrando de trocar a água de vez em quando.
  • Deixe as carnes defumadas (linguiças) de molho por 12hs
  • Deixe o feijão de molho por 12hs
  • Corte o bacon em cubos grandes e frite
  • Escorra o óleo e separe o bacon
  • Refogue a cebola e o alho
  • Tempere com pimenta, cominho e louro
  • Coloque as carnes e deixe amolecer
  • Acrescente o feijão, o bacon frito e as linguiças
  • Adicione a noz moscada
  • Cozinhe por aproximadamente 3 horas em uma panela grande e sem pressão
  • Se necessário, adicione sal

Sirva acompanhado de arroz branco, farofa, couve, torresminho frito e laranja.

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Categorias: Prato Principal, Receitas

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