Edição de Fevereiro do “Deliciosas Letras”

O que esperar da confeitaria cearense? Esse é o tema da próxima edição do Deliciosas Letras, que acontece no próximo dia 26, às 19h30, no Auditório da Fateci.  Para o bate-papo, três doceiras de mão cheia vão falar sobre formas de pensar e fazer doces: Anna Paula Rezende, Lia Quinderé e Nilza Mendonça.

Anna Paula Rezende inaugurou recentemente a Anna Paula Doceria Contemporânea, onde oferece uma linha mais moderna de confeitaria, apresentando ingredientes e combinações inusitadas em receitas clássicas e exclusivas.

Lia Quinderé comanda uma das confeitarias mais premiadas da cidade. É na Sucré Patisserie que a chef apresenta produtos baseados em sua formação clássica francesa e também abre espaço para criações com produtos regionais.

E por falar em regional, a terceira convidada, Nilza Mendonça, é considerada a rainha da doceria cearense. Quem estudou no Senac Ceará certamente teve o prazer de conferir uma de suas aulas. Pesquisadora e professora, Nilza tem uma carreira baseada no resgate de ingredientes locais e na pesquisa do modo cearense de fazer doce.

Izakeline Ribeiro, jornalista especializada em gastronomia e editora do site Sabores da Cidade, é a idealizadora do evento e fará a mediação do debate, que terá algumas surpresas.

Inscrição

Para participar, é necessário fazer a inscrição no site (http://www.saboresdacidade.com/2015/02/o-que-esperar-da-confeitaria-cearense.html) e levar 1kg de alimento no dia do evento. Os alimentos serão doados ao projeto Mais Sertão.

Deliciosas Letras
Tema: O que esperar da confeitaria cearense?
Convidadas: Anna Paula Rezende, Lia Quinderé, Nilza Mendonça
Mediadora: Izakeline Ribeiro
Local: Auditório da Fateci (Rua Barão de Aratanha, 51, Centro)
Mais informações: www.saboresdacidade.com – (85) 8762.1171

Parceiros: La Mandolina Cozinha Experimental – Fateci

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