Gastronomia Tex-Mex em Fortaleza

Pra quem é fã da comida Tex-Mex (famosa região da fronteira entre o México e Estados Unidos), agora pode ter seu cantinho em Fortaleza. O  La Frontera Tex-Mex Grill abriu suas portas no último dia 10 de novembro para oferecer pratos que combinam ingredientes e receitas famosas na região da fronteira entre o México e Estados Unidos. Petiscos, pratos e sobremesas, além de uma variedade de cortes de carne especiais, podem ser acompanhados por drinques exclusivos e seis rótulos de tequila, entre outras bebidas tradicionais.

La Frontera Tex-Mex Grill

Na primeira ida ao restaurante, as fajitas são pedida obrigatória. “Oferecemos diferentes combinações de proteínas nas nossas fajitas e as servimos com vários acompanhamentos que são clássicos do Tex Mex”, afirma. As fajitas podem ser de filé bovino, frango ou camarão.  Acompanham cebola, mix de pimentões, queijo, guacamole, salsa vermelha e tortillas de trigo frescas.

 

Destaque também para os cortes especiais preparados no exclusivo forno a carvão Josper, o único no Norte e Nordeste.  O diferencial do forno espanhol está no fato de ser uma “churrasqueira” fechada com controle de calor, o que possibilita a otimização do uso do carvão. Desta forma, a cozinha pode oferecer o autêntico sabor de brasa com mais rapidez e eficiência, o que também garante a máxima retenção do suco da carne. Além de cortes especiais como T-bone e Prime Rib, destacam-se alguns sabores originais, como o miolo de alcatra grelhado com rub de café e especiarias e a coxa e sobrecoxa desossada marinada na tequila e no limão.

 

Para petiscar com os amigos, a dica é provar os tradicionais nachos ou mesmo as hotwings com molho picante e agridoce que leva mel e melaço, e a costela suína servida com molho BBQ e batatas fritas.  A casa conta com três combos especiais.  Para grandes grupos, o Backyard Combo vem com hotwings, camarão grelhado, costela, chili cheese fries, tortilla chips e molhos selecionados.

 

Os drinques combinam cervejas, tequilas, vodkas, especiarias e pimentas.  Exclusividade da casa, o Frontera Spice é preparado com vodka e pimenta rosa.  Outras opções são Dos-a-Rita (Cerveja Dos Equis com Margarita) e Michelada (Cerveja e molho de pimenta).  As sangrias (branca e vermelha) são um dos orgulhos da casa. E como não poderia faltar, destaque para as tequilas frozen de limão e melancia.

 

La Frontera Tex-Mex Grill

Endereço: Rua Eliseu Uchoa Becco, 450, Guararapes.

Funcionamento: Terça a quinta e domingo: 18h-00h | Sexta e sábado:  18h-1h.

Telefone: (85) 3085-4130.
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Categorias: Boteco, Frutos do Mar, Restaurantes, Variados

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