Pudim cearense é eleito um dos melhores do Brasil

O concurso do Mais Você, programa apresentado por Ana Maria Braga, para escolher “O Melhor Pudim do Brasil” conta com uma receita cearense entre as 12 finalistas. Ana Lia Palácio, sócia-proprietária do Seu Pudim, concorre com o pudim de creme de avelã. As receitas selecionadas foram divulgadas ao vivo no programa de TV e são assinadas por representantes de outros nove estados brasileiros.

 

O processo seletivo começou em setembro do ano passado. Foram recebidas cerca de 4.600 receitas, agrupadas por sabores e testadas pela produção do programa. Após cinco meses de trabalho, a equipe selecionou os 12 melhores pudins. A fase final do concurso acontece ainda em abril e contará com a participação de um júri popular e um júri técnico formado por experientes chefs de cozinha.

 

Formada em Administração, Ana Lia Palácio não pensou que uma receita de família pudesse virar um negócio de sucesso. “Estamos há pouco mais de um ano trabalhando com pudins de sabores variados e tivemos ótima abertura no setor gastronômico cearense. Ter o nosso produto reconhecido nacionalmente é um grande motivador, que nos incentiva a criar, pesquisar e incrementar as nossas receitas”, afirma.

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