Arquivos de tags: vinho branco

Oak Leaf Chardonnay

Não achei que voltaria a falar de vinhos brancos por aqui. Mas depois do Oak Leaf Merlot, fui surpreendido pelo seu Chardonnay. Anúncios

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Risoto de Gorgonzola

Essa é uma receita que aprendi com meu tio e me nocauteou a primeira vez que comi. Não sabia que existia um arroz especial para preparar risotos, um pouco mais duro, se cozido no ponto certo, e ao mesmo tempo cremoso, pelo amido que libera. A mistura com os outros ingredientes provoca no prato um contraste de texturas e […]

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[Acessando Vinhos] Oracle Chardonnay 2009

Não sou fã de vinho branco. Aliás, longe disso. Porém, preciso reconhecer que ele é um excelente parceiro de pratos mais leves, como peixes e saladas. Além de cair muito bem em regiões mais quentes como a minha. Os vinhos tintos devem ser servidos apenas resfriados (entre 15 e 20ºC), o que se consegue em 30 minutos […]

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